Chia Sẻ 🔗 Blockchain và Chìa Khóa Giải Quyết Gian Lận Trong Ngành Thực Phẩm

[Lê Đức Trung]

Trong thời đại người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc, việc đảm bảo tính minh bạch và đáng tin cậy trong chuỗi sản xuất thực phẩm trở nên cấp thiết. Công nghệ Blockchain nổi lên như một giải pháp đầy tiềm năng để chống lại gian lận thực phẩm, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và uy tín doanh nghiệp.


Vấn đề nhức nhối: Gian lận thực phẩm

• Gắn mác "hữu cơ" giả để tăng giá bán.
• Trộn lẫn hoặc thay thế nguyên liệu rẻ tiền.
• Dán nhãn xuất xứ sai để né thuế hoặc đánh vào lòng tin.

Các hành vi này gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, lòng tin của người tiêu dùng và hình ảnh ngành thực phẩm.


Blockchain giúp gì?

Truy xuất toàn diện:
Từ lúc thu hoạch, đóng gói, vận chuyển đến siêu thị – mọi bước đều được ghi nhận trên Blockchain, không thể sửa hoặc xoá.


Chống giả mạo:
Không ai có thể thay đổi thông tin nguồn gốc sau khi được xác nhận trên mạng lưới phân tán.


Tự động kiểm tra & thanh toán:
Hợp đồng thông minh giúp kiểm tra điều kiện vận chuyển, nhiệt độ bảo quản, chỉ khi đạt chuẩn thì mới tiếp tục các bước tiếp theo.


Ứng dụng thực tế

• Nestlé và IBM Food Trust đã đưa hàng loạt sản phẩm lên Blockchain để người tiêu dùng quét mã QR và xem thông tin gốc.
• Tại Việt Nam, một số trang trại sạch đã thử nghiệm gắn chip Blockchain vào nông sản để chứng minh xuất xứ chính xác.

Kết luận

Blockchain không chỉ là công nghệ “hợp thời” – mà là công cụ tạo dựng niềm tin và cạnh tranh lành mạnh trong ngành thực phẩm. Doanh nghiệp tiên phong ứng dụng công nghệ này không chỉ bảo vệ thương hiệu, mà còn đang góp phần vào sức khỏe cộng đồng.

Nguồn: Diễn đàn AI & Blockchain Việt Nam – [https://www.facebook.com/share/p/1DmCNdKwnY/](https://www.facebook.com/share/p/1DmCNdKwnY/)